健康クッキングを開催しました

2019-8-2

本日、指定居宅介護支援事業所いづみが滑川町の介護予防事業として健康クッキングを開催しました。講師はいづみケアセンターのフードサービス部のスタッフです。今回は「美味しく簡単で栄養たっぷり」というテーマでβカロテンが豊富なズッキーニや、パプリカ、カボチャなどの食材を使用して、鮮やかで夏らしい元気な料理を作りました。β–カロテンの主な効果は、何といっても「抗酸化作用」です。若さを保ち、動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果があります。

 

皆さんで楽しく料理をされているのが印象的でした。