花火大会を行いました

2018-10-12

日が短くなってきましたね。先日夕方に中庭で花火大会を行いました。

火元には十分気を付けながら、夕食を少し早く提供し、その後に皆様に花火をご覧いただきました。

3階の皆様は窓から中庭を見下ろし、「久しぶりにみたよ」と喜ばれていました。

中庭で流しそうめんを行いました

2018-10-11

今日は涼しいですが、10月に入ってからまだまだ暑い日が続いてますね。そんな暑い日に中庭で流しそうめんを行いました。また天ぷらも揚げて一緒に食べました。

2階の利用者様にとても楽しんで頂きました。

皆さんは流しそうめんを行ったことはありますか？私は何回は経験した事があるのですが、利用者の皆様は始めてやったわという声が多く、驚きました。

手作りおやつ「栗羊羹」

2018-10-5

今日ご紹介するのはいづみ特製のおやつ「栗羊羹」です。

さて、羊羹の語源をご存知でしょうか。「羹」音読みでは「カン」「コウ」，訓読みでは「あつもの」と読みます。

この「羮（あつもの）」は野菜・山菜や羊肉を入れて作られた中国の熱い吸い物で，意味は「羹」＝「熱物」となります。「羮」が冷めて羊肉のゼラチンが固まり，煮凝り状態になった物が羊羹の原型で，それが鎌倉時代～室町時代に禅僧によって伝えられ，時代を経て現在の羊羹になったと言われています

へぇ～と思った方はあとで私にそっと教えてください。