健康クッキング教室を開催しました

2018-7-13

指定居宅介護支援事業所いづみと地域包括支援センターの共催で、いづみケアセンターフードサービス部に協力を頂き、地域で生活されている方と共に健康クッキング教室を開催しました。メニューは「水菜とレバーのスパゲッティ」、「タコのアヒージョ」、「アボガドキムチ」、「甘酒ゼリー」です。メインはもちろんスパゲティ。ビタミンB群が豊富なレバーをふんだんに使いました。副菜も色鮮やかで食欲をそそり、夏バテも吹っ飛びますね。とてもおいしく頂きました。栄養面もさることながら、見た目でも楽しめるメニューでした。和気藹々とした雰囲気の中、時々笑顔も見られ、皆さん活き活きされていました。

この週末は猛暑が予想されています。栄養の豊富な料理を食べてこの暑さを乗り切りましょう！！

階段昇降機が設置されています

2018-7-10

なめ福にある椅子に座ったままで、階段を昇り降り頂ける階段昇降機です。足腰の筋力が弱く階段の昇降が辛い方もボタンひとつで昇降できます。現在のところ医療介護サービスの相談等で来所される方は問題なく階段を上り下りできるお元気な方が大半ですので、あまり使ったことはありませんが、実際にご自宅に設置を考えている方、試乗等もできますのでお気軽にお越しください。

立派に育ちました

2018-7-6

昨日はオキナワカラス・・・いや、訂正致します。「オキナワスズメウリ」をご紹介しました。ではなめ福菜園のゴーヤはどうかと言いますと、見てください。青々して立派です。雨に濡れ緑が映えます。ゴーヤはビタミンCを豊富に含みます。夏場に汗とともに失われ易いカリウムも多く、むくみを解消し代謝を促進させてくれます。苦味が強いけど、この苦みが食欲を刺激してくれるので 夏バテ予防に役立ちます。

因みに昨日の「オキナワスズメウリ」は食べる事はできません。皆さん、オキナワスズメウリを見かけた際は気を付けてくださいね。