健康クッキングを行いました

2018-9-14

本日、指定居宅介護支援事業所いづみが滑川町の介護予防事業として健康クッキングを開催しました。講師はいづみケアセンターの管理栄養士です。今回のメニューは「サバ缶と枝豆の梅味炊き込みご飯」、「ブロッコリーのガーリックソテー」、「モロヘイヤスープ」、「アボガドヨーグルト」です。「自宅でも作ってみよう!」という声も聞かれとても好評でした。

下の写真は「サバ缶と枝豆の梅味炊き込みご飯」のレシピです。画像をクリックするとアップで見れます。ぜひ、作ってみてください。魚はDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富で悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにする効果があり認知症予防に効果的な食材と言われています。

午前中、今日の日付を聞かれ、すぐ出てこなかった筆者。今日から魚を沢山食べたいと思います。それさえ忘れてしまう可能性がありますが・・・。

実（身）になりました

2018-9-12

なめ福敷地内にある栗がいつの間にか大きくなっており、ビッ…いや、驚きました。とっさに彼岸花からの教えを思い出し言葉を選びました（前々ブログ参照）。どうやら少しは教えが身になったようです。栗といえば秋の味覚の代表格です。栗ごはんと油の乗った秋刀魚…なんという贅沢でしょうか。肥ゆる秋にならないよう運動も忘れてはいけませんね。気持ちの良い汗をかくような負荷量の運動を続けて行う事が大切だと思います。

今日も肌寒い一日です。夜や朝方は少し冷えますので風邪など引かないようお過ごしください。

すっきりしない天気です

2018-9-11

今日は雲が厚くすっきりしない天気でした。気温もそれほど高く上がらず肌寒ささえ感じました。

さて、なめ福では8月の青々した桜の葉が、9月になり朝夕の気温差のせいか色が落ち黄色くなってきました。また２Fの和室から見える稲穂も黄金色になりこうべが垂れてきました。早い所では稲刈りがもう始まっている様子です。今年は猛暑続きだったので例年より少し時期が早まっているのでしょうか。

東京の江戸川区のある小学校ではインフルエンザが流行し学級閉鎖になったようです。早くから予防意識を高めて健康に過ごしたいですね。