森林公園メンタルクリニック

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クッキングプログラムがありました

2019-6-3

6月3(月)デイケアクッキングプログラムでは「鶏肉のみそ焼き」を作りました。

みそとにんにくに漬け込み、フライパンで焼いて仕上げました。

昔から「味噌は医者要らず」と言われ、健康によいことがわかっています。

味噌の原料である大豆は「畑の肉」と呼ばれ、栄養価が高いことでも知られています。

大豆に含まれるたんぱく質は味噌にすると酵素により分解され消化されやすいアミノ酸になり、少量でも健康に

効果が期待できます。

~味噌の効果~

・コレステロールを下げる ・癌のリスクを下げる ・老化防止・ 脳の活性化 ・美肌効果 などが期待できま

す。

次回のクッキングプログラムは6月19(水)「野菜と若鶏の酢豚」を作ります♪