森林公園メンタルクリニック

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当院について スタッフブログ

ズッキーニとエビのマヨ炒めを作りました♪

2019-7-31

7月最終日!クッキングプログラムでは「ズッキーニとエビのマヨ炒め」を作りました。

「ズッキーニは見るのも触るのも初めてです」というメンバー様もおりました。

初体験の感想を伺ってみると

「とても美味しかった」と笑顔で答えて下さいました。

<<ズッキーニ 一口メモ>>

見た目はキュウリのようですが、「ペポかぼちゃ」に分類されるカボチャの仲間です。

  • ビタミンC
  • β-カロテン
  • ビタミンB2(皮膚や粘膜を保つ働きがあります)
  • 葉酸
  • 食物繊維 
  • カリウム(余分な塩分を排出する働きがあります)など