秋茄子は失敗でした

2018-10-18

秋茄子に挑戦しましたが、形が悪く少々失敗のようです。色々な方に話を聞くと、お盆くらいまでに古い枝を落とすなど「剪定」と「追肥」をしなくてはいけないようです。今年の夏は暑かったので疲れた枝を落とす必要があったようです。その剪定作業が不十分だったため、実の形が悪くなってしまったのでしょうか。来年こそはっ！・・・、良い教訓を得ました。

 

秋茄子といえば多くの方が「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉を思い出すのではないでしょうか。実はその言葉、色々な説があるようです。あまりに美味しいので食べさせるのはもったいないという意味、そして茄子には体を冷やす働きがあるので、お嫁さんの体が冷えすぎないようにという意味、なんだか奥が深く人間味のある言葉なんですね。

 

秋バテに負けないように

2018-10-17

　最近はすっきりしないお天気が続いています。段々、寒暖差が出てきて体調を崩される方も多いように思えます。皆さん、「秋バテ」という言葉をご存知ですか？何となく疲れが抜けない…。そんな症状があったら秋バテかもしれません。秋バテは日中と夜間の温度差によるものが多いようです。

ぜひ、チェックしてみてください。

□食欲がない

□胃がもたれた感じがする

□疲れやすい

□体がだるい

□立ちくらみがある

□めまいがある

□頭がボーっとする、頭が重たい、頭が痛い

□なかなか寝られない

□朝が起きられない

□肩こりがひどい

2個あれば、秋バテ予備軍で、3～4個で秋バテになる可能性が高いそうです。5個以上はすでに秋バテかもしれません。そのような方にお勧めなのが、じんわり汗をかく程度の運動です。適度の運動することで、発汗機能を高めることができ、身体の血行が良くなります。今後、簡単にできる運動などもこのブログを通じてご紹介していきます。

 

 

 

健康クッキングを開催しました

2018-10-12

本日、指定居宅介護支援事業所いづみが滑川町の介護予防事業として健康クッキングを開催しました。講師はいづみケアセンターの管理栄養士です。今回は「秋の収穫を楽しむ料理」がテーマで中華料理系を中心としたメニュー構成となっています。

メニューは「さんまの韓国風茶漬け」、「きのこのマリネ中華風」、「ユッケジャンスープ」、「カボチャとリンゴのデザートサラダ」です。「楽しくて、この料理教室はもう休めないっ！」という声も聞かれとても好評でした。カボチャとリンゴのデザートなんて斬新なメニューですね。思わず「仲が良いのに皿の上でカボチャとリンゴの絡み合いやぁ～！・・・」と何人の方が思ったことでしょう。

下の写真は「さんまの韓国風茶漬け」のレシピです。ぜひ、皆さんも作ってみてください。

少し肌寒くなったので辛い物がとても美味しく感じる今日この頃です。・・・というか何でも美味しく感じてしまうのは私だけでしょうか？冬眠に入る前のクマにならないよう気をつけます。