～十五夜～

2017-10-6

森林公園メンタルクリニックに隣接するグループホーム森の家では、10月4日にお月見をしまし

た。当日は少々雲があったものの、きれいな満月を見ることが出来ました。

すすきを飾ってお団子をいただきました。

お月見の日は「旧暦」で行う行事なので、現行の太陽暦にすると毎年違う日になり一定していな

いそうです。ちなみに来年は9月24日だそうです。

～フラワーアレンジメント～

2017-9-28

今回のフラワーアレンジメントも見事な花が出来上がりました。

材料は、カーネーション、りんどう、小菊、オンシジューム、サンデリアーナです。

彩りも鮮やかで、まじかで見るととても迫力があります。

現在、森林公園メンタルクリニックのあちこちに飾られています。

～クッキング～海老しそチーズ餃子編

2017-9-27

森林公園メンタルクリニック精神科デイケア定番プログラムの「クッキング」

今回もお手軽に作れる「海老しそチーズ餃子」をご紹介します。

材料は、海老（380g）、青じそ（20枚）、ピザ用チーズ、塩、餃子の皮、小麦粉です。

作り方は、

①海老の皮を剥き背綿を取って粗みじん切りにします。青じそも粗みじんに切る。

②ボールに①とピザ用チーズを一掴み、塩を小さじ半分入れて粘りが出るまで混ぜます。

③具材を餃子の皮で包み、小麦粉をひいた皿に置きます。

④油は入れずに餃子をフライパンに並べ水を入れて蒸し焼きにします。

⑤水が少なくなったところで油を回し入れ、いい焦げ目がついたら完成です。

今晩のおかずに如でしょうか！