～クッキング～お好み焼き編

2017-7-11

森林公園メンタルクリニック精神科デイケア恒例プログラムのクッキング。

今回は、粉ものの王者「お好み焼き」です。

豆腐が入ることでふわふわの触感が楽しめます。

作り方はいたって簡単。市販のお好み焼き粉に水を入れて混ぜます。（ダマになってもＯＫ）

そこに、粗みじん切りのキャベツと卵、絹ごし豆腐を入れて混ぜます。

フライパンに油をひいてキツネ色になるまで焼き、生地の上に豚肉を乗せて裏返します。

最後に削り節や青のりマヨネーズをお好みでトッピングして出来上がり。

お好みでチーズやピザソースなどをかけても味にバリエーションが出ます。

是非お試しください。

～クッキング～鮭のムニエル編

2017-7-10

森林公園メンタルクリニック精神科デイケア恒例のクッキング。

今回は、とっても簡単「鮭のムニエル」です。

生の鮭の切り身に小麦粉をまぶして、両面をバターでこんがりと焼きます。

ブラックペッパーと塩で味を調えレモンを載せて出来上がり。

ニンジンのグラッセとジャガバターを添えると完成です。

是非一度お試しください。

～咲き始めました～

2017-7-7

森林公園メンタルクリニック敷地内に、今年も「アサガオ」が咲き始めました。

どんどんと増え始めており、次回はたくさんのアサガオがご紹介できると思います。

ついでに「ゴーヤ」の黄色い花を撮ってみました。

実になるとグロっぽいですが、花はとっても綺麗ですね。