～簡単クッキング～

2017-4-19

今回紹介するのは「新玉ねぎの豚肉リング焼き」です。

①玉ねぎを2～3層のリング状に切ります。（真ん中の部分はソースとして使います）

②リング状になった玉ねぎに豚バラ肉を巻き、塩、コショー、薄力粉をまぶします。

③フライパンに油を熱して中火で片面をよく焼いて裏返します。

④次は弱火にして蓋をして3分ほど焼きます。

⑤皿に盛る。

⑥空いたフライパンに①で使った残りの玉ねぎをみじん切りにして炒める。

⑦⑥に醤油、みりん、酒を同量入れてひと煮立ち。

⑧⑤に⑦をかけ、レタスやミニトマトなどを添えて出来上がり。

如何でしょうか？今週末には作ってみたいと思います。

～八重桜～

2017-4-17

森林公園メンタルクリニックの敷地内には、毎年目を楽しませてくれる「八重桜」がありま

す。ソメイヨシノも綺麗ですが、何重にも重なって咲く八重桜も抜群です。

まだ、6～7部咲きではありますが、あまりの美しさに思わず写真を撮ってしまいました。

次は満開の八重桜をご紹介したいと思います。

～フラワーアレンジメント：ピンク色編～

2017-4-14

森林公園メンタルクリニック精神科デイケア恒例プログラム「フラワーアレンジメント」

の紹介です。

今回は、春らしく「ピンク色」の花が満載。

カーネーションはすぐにわかりましたが、それ以外は聞いたことがありませんでした。

上部の淡いピンクが「ストック」、右下の変わった形の花が「ホタルブクロ」だそうです。

同系色の花で作るのは結構難しいのでは、と感じるのは私だけでしょうか。

次の作品も楽しみにしています。