～収穫しました～ニンジン編

2017-7-26

森林公園メンタルクリニック精神科デイケアでは「園芸」として野菜を育てています。

その中のひとつがニンジンです。

サラダにして食べましたが、収穫したてのニンジンは甘みがあり最高でした。

収穫したニンジンとサラダを写真に収めましたが、人がポーズをしているように見えます。

大根ではたまに見かけますが、ニンジンでは珍しいですね。

～クッキング～冷やし中華始めました！

2017-7-24

恒例になっている精神科デイケアのプログラム「クッキング」

今回のメニューは「豚しゃぶと香味揚げなすの冷やし中華」です。

いつも食べる定番のものではなく、ボリューミーな一品になっています。

具材のアレンジはいかようにも出来ますので、香味だれのレシピをお伝えします。

しょうゆ大さじ1.5、砂糖・酢各大さじ1、ごま油大さじ1/2、みりん大さじ1.5、にんにく一片、

しょうが1片、ネギ5ｃｍ程度、みょうが1個になります。

ちなみに、真にある具材は豚しゃぶ用肉、なす、トマト、きゅうり、もやし、パクチーです。

暑い夏場を乗り切る一品です。是非お試しください！

～すくすくと成長中～

2017-7-20

先月植えたゴーヤがすくすくと成長しています。

少し前までは小指サイズでしたが、丸々と太りながら10ｃｍほどになりました。

一気に大きくなったのは、肥料と定期的な水、そしてこの天気のおかげだと思います。

これに負けじとキュウリも立派に成長に、いつ収穫してもおかしくないサイズになりました。

手をかけた分喜びも大きいですね。ゴーヤチャンプルまであと少しです！