～ニンジンサラダ～

2017-6-6

森林公園メンタルクリニック精神科デイケアプログラムにある「園芸」で、本日「ニンジン」

を収穫しました。

何と葉の部分まで食べられるそうで、「ニンジンサラダ」に変身しました。

お皿のいちばん下にある濃い緑がニンジンの葉になります。

驚くことに葉の方が根（いつも食べている部分）より栄養があるそうです。

～クッキング～春野菜とチキンのオリーブオイル焼き！

2017-6-5

森林公園メンタルクリニック精神科デイケアの定番プログラム「クッキング」

今回は「春野菜とチキンのオリーブオイル焼き」です。

耐熱皿にさっと茹でたニンジン、アスパラ、ジャガイモ、ミニトマトの野菜と鶏肉、

ベーコンを並べます。

塩、コショーを振り香草を載せてオーブンで焼きます。

最後にレモンを載せて出来上がりです。

野菜の甘みとチキン、ベーコンの旨みが詰まった一品です。是非一度お試しください。

～避難訓練～

2017-5-31

森林公園メンタルクリニック、作業所ハーモニー、グループホーム森の家、訪問看護ステーション森林の

ご利用者様と職員が合同で避難訓練を行いました。

東松山消防署にご協力をいただき、消火器を使用しての消火訓練、火災・防災についてのDVD鑑賞等

ご利用者様も真剣に取り組んでおられました。

もしもの時のために、今後も訓練を定期的に行ってまいります。